Dolci di Carnevale

  Tagliatelle Fritte Di Carnevale (Emilia Romagna) di AtlantisLonely  Ingredienti: 250gr di farina, 2 uova, 4/5 cucchiai di zucchero. Scorza di una arancia, zucchero a velo e olio per friggere Preparazione: immaginate di preparare la pasta all’uovo fatta a mano, per queste particolari frittelle il procedimento è lo stesso. Su di una spianatoia sistemate la farina a fontana con tutti … Continua a leggere

Verdure al forno

Verdure al forno di AtlantisSorriso Preparare 4 pirofile adatte alla cottura in forno Disporre nella 1° pirofila: zucchini tagliati a rondelle non troppo sottili 2° pirofila: melanzane tagliate a tocchetti 3° pirofila: peperoni a quadretti ;o) 4° pirofila: funghi Condire ogni pirofila con olio, maggiorana, origano, prezzemolo e pepe, salare verso la fine della cottura. Mescolare bene il contenuto delle … Continua a leggere

Pandoro di Lella

Pandoro di Lella di AtlantisSorriso Tagliare a fette un pandoro da 750 gr. Montare 5 tuorli con lo zucchero, unire 500 gr di mascarpone. Dividere in due la crema ed in una delle due parti aggiungere 30 gr di cacao amaro. Ricomporre il pandoro in modo che le fette risultino “sfalsate” e formino un alberello. Alternare su ogni fetta le … Continua a leggere

Lasagne Mediterranee

Lasagne Mediterranee di lacacocciola    * Ingredienti per 4 persone *: 500 gr. di lasagne fresche all’uovo, 500  gr. di pomodorini di pachino, 1 melanzana grossa, 500 gr. di bechamelle,  parmigiano grattugiato, basilico quanto basta, olio per fritture.  {Ovviamente se le persone son di più le dose vanno raddoppiate}  * Istruzioni per la preparazione *:  Tagliate le melanzane a tocchetti, … Continua a leggere

Pasta con la ricotta

Pasta con la ricotta di AtlantisSorriso Mettere a bollire l’acqua e portare a cottura la pasta. Far sciogliere un po’ di burro con un rametto di rosmarino a fuoco bassissimo. Il burro non deve assolutamente friggere, ma solo sciogliersi e “rubare” il profumo del rosmarino  Appena il burro sarà completamente sciolto, buttare via il rosmarino ed aggiungere 300 gr. di … Continua a leggere

Gamberi Piccanti al cocco e carry

Gamberi piccanti al cocco e carry (per 6 persone preparazione 15 minuti) di AtlantisBlumoon Ingredienti 750 grammi digamberi curati 2/4 peperoncini secchi pezzetti un cucchiaino di curcuma un cucchiaio di zenzero a pezzetti 4 spicchi di aglio tritati finemente 4cucchiai di olio extra vergine di oliva un cucchiaino di semi di cumino un cucchiaino di mesi di senape una cipolla … Continua a leggere

La Gran Polacca

La Gran Polacca di AtlantisLonely La Gran Polacca è una leccornia unica ed inimitabile, un dolce semplice e leggero: pasta esterna di sfoglia particolare che racchiude un fastoso cuore di crema pasticcera ed amarene. Ricorda un po’ i cornetti ma la sfoglia è più delicata, il suo profuma conquista ed ammalia i più golosi. Se si guardano gli ingredienti, uova … Continua a leggere

Ricetta tipica del Trentino

Cavatelli con le cardarelle (cardarelle sono funghi ) di AtlantisBlumoon   – Cardarelle a volontà ma non esagerate; – Pomodorini reginelle … 700 gr. – Aglio: tre spicchi; Cipolla: 70 grammi; – Olio di frantoio: un bicchiere – Basilico: che sia fresco e profumato; – Vino bianco: una spruzzata; – Peperoncino. Con un coltellino raschiate la terra e i residui … Continua a leggere

Le Bruschette di Lella

Bruschette  di AtlantisSorriso Scaldare la griglia e mettere su il pane da “bruschettare”. Preparare in una ciotola il pomodoro fresco tagliato a quadrettoni, aggiungere una bella manciata di basilico, condire con olio extravergine di oliva e sale.   Prendere la bruschetta condire con il pomodoro preparato in precedenza, decorare con una fogliolina di basilico e coprire il tutto con una … Continua a leggere